Der SaNa-Kurs verbindet praxisnahes Lernen mit besonderen Einblicken in die heimische Tierwelt. Die Teilnehmenden erwerben das notwendige Wissen für die SaNa-Prüfung und können wichtige Fischarten direkt an den Gewässeranlagen des Tierparks beobachten.

Zu den Kursinhalten gehören Wasserbewohner in verschiedenen Gewässerstufen, die Vertiefung der Lehrmittelinhalte, Geräte- und Knotenkunde sowie das sachkundige Ausnehmen und Filetieren von Fischen. Beim gemeinsamen Mittagessen wird zudem die Zubereitung von heimischem Fisch gezeigt.

Die SaNa-Prüfung findet am Ende des Kurstages statt.