Gemeinsam gegen Foodwaste!

Foodwaste ist ein grosses Thema in der Gastronomie, und auch wir im Tierpark möchten so nachhaltig wie möglich mit Lebensmitteln umgehen.

Im Rahmen des Projekts «Food Save Zentralschweiz» haben wir im letzten Monat unsere Lebensmittelabfälle gewogen – mit einem erstaunlichen Ergebnis: Nur 50 Gramm pro Gast landen im Abfall, inklusive aller Rüstabfälle aus der Zubereitung!

Wir sind stolz auf dieses Ergebnis, sehen aber noch weitere Möglichkeiten, diese Zahl weiter zu reduzieren.

Mehr zum Projekt und den gesamten Bericht des Bote der Urschweiz AG finden Sie HIER.